Menşei: Fransa
Hazırlık Süresi: 10 dk
Pişirme Süresi: 35–40 dk
📋 Açıklama
Clafoutis, geleneksel olarak vişneyle yapılan, krepe benzeyen yumuşacık bir Fransız tatlısıdır. Bol yumurtalı sıvı kek harcı, meyvelerle birleşip fırında hafif kabararak pişer. Ilıkken ya da soğukken üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Malzemeler (6 kişilik)
- 3 adet yumurta 🥚
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt 🥛
- 1/2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
- 1,5 su bardağı vişne (çekirdeksiz) 🍒
- Üzeri için: Pudra şekeri
👨🍳 Yapılışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Tart kalıbı veya fırın kabını tereyağıyla yağlayın, vişneleri tabana yayın.
- Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
- Ardından süt, vanilin, un ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Karışımı vişnelerin üstüne dökün.
- Fırında 35–40 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Ilık veya soğuk şekilde servis edin. Üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın!
💡 İpucu
👉 Vişne yerine kiraz, böğürtlen, incir, kayısı gibi meyvelerle de yapılabilir.
👉 Clafoutis fırında kabarır, ama soğuyunca hafif çöker – bu normaldir.
👉 Tarçın ya da badem aroması ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
