Hazırlık Süresi: 7 dk
Pişirme Süresi: 6–8 dk
📋 Açıklama
Mantar, yumurta ile buluştuğunda kahvaltıya farklı bir boyut kazandırır. Sade omlet yerine daha tok ve lezzetli bir alternatif arayanlar için birebir. Özellikle tereyağında sotelenmiş mantarların kokusu, efsanedir!
Malzemeler (1 kişilik)
- 2 adet yumurta
- 4–5 adet mantar (kültür mantarı veya istiridye)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz, karabiber
- (İsteğe göre: 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar veya biraz maydanoz)
Yapılışı
- Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın.
- Tavayı ısıtıp yağı ekleyin, mantarları ekleyip orta ateşte soteleyin.
- Mantarlar suyunu salıp çekince tuz ve karabiber serpin.
- Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
- Mantarların üzerine yumurtayı dökün, omlet şeklinde pişirin.
- Altı pişince omleti ikiye katlayarak servis edin.
- İsteğe göre üzerine kaşar peyniri ya da maydanoz ekleyebilirsiniz.
💡 İpucu
Mantarları çok ince doğramak hem pişirme süresini kısaltır hem de omletin dağılmasını önler.
Daha zengin bir aroma için pişirme esnasında bir diş sarımsak da kullanılabilir
